【二十三、饮茶授茶】
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乳白色的大瓷碗上雕着青色的花纹，花纹粗浅不一，笔笔细腻传神，勾勒出一条青色的飞龙。碗中盛着满满一大碗的白粥，白粥被煲的糊糊的，其上飘着金灿灿的几许瘦肉丁，肉丁漂浮在粥中看似无序，实则个个长短一致大小相同。
奕天伸出筷子去默默先用骨瓷制成的筷尖夹起了碗中的一丝粥丁，刚及放入口中却发现肉丁入口即化，更是因为白粥煲出了火候，期间化于口中的肉丁带来着浓郁的米香和回味无穷的醇厚。
少年忍不住的啧了啧舌，按理来说，紫教授年轻时曾倾心于厨艺一道特意去考了一系列的厨师证，其手下的厨艺自早已不是寻常人等可及，甚至连出身豪门的游家小公爵还总说师娘做的饭足可以放倒游家后厨里的那“一群饭桶”。可如今若将母亲熬制的粥品和眼前这区区一碗白粥做做对比，却不禁又缺上那么些火候。
筷尖走一圈大瓷碗边绕着的那些精致小瓷碟，小瓷碟中虽不过仅仅只是几道小配菜，却个个儿酸的劲爽，辣的火爆，甜的可口，咸的宜人……
少年到底是挨了饿，更巧碰上了这佳肴珍品，一时自是再也忍不住的大快朵颐起来。
坐在茶桌那头由始至终一言不发的男人只在孩子起先试探般吃东西时看了奕天一眼，待少年开始毫无形象的狼吞虎咽时，男人便又一次恢复做了斟茶细品的模样——苏萧焕在饶有耐心的，慢悠悠间一杯接一杯喝着那紫砂饮杯中的茶汤。
事实上这个过程并不太长，少年风卷残云一般的吃着，不一会儿大瓷碗中的白粥和配套的几碟小菜便全见了底。
少年略有几分满足的揉着肚子抬起头来，却还是有些意犹未尽的眼巴巴向那已经干干净净的盘中瞧了一眼，一杯清冽的茶汤便在此时被放在了他的面前，男人抬抬手，也不说话，只以动作示意他喝了。
轻轻抿抿唇，少年略有几分犹疑的伸出手去端起了眼前这杯余温渐消的茶汤，他的忧疑是有原因的——事实上，在家那会他并没有过哪怕一次——真正意义上和父亲一起喝过茶。
小的时候，大多数的情况下父亲只会和燕伯伯论论茶道顺带着品品人生，等后来稍微长大一些了，父亲则会叫上大姐或是四哥三人一起去书房旁边的那间茶室，烹茶而坐，聊一聊大姐未来的走向或四哥要不要回游家的问题，再后来……
奕天低头静静看着手中这一杯清冽的茶汤，片刻，他仿佛鼓足了勇气般一手握着茶杯肚，另一手托着茶杯的底仰颈径直灌入了口中！
苏萧焕显然是被他这仿佛喝酒一般豪举给搞得愣了一愣，一时连拿在手中的又一杯茶都忘了喝了。
奕天涨红着脸喝完了这杯别扭十足的茶汤，讷讷将茶盏放回了茶桌上低着头小小声道：
“我吃饱喝足了。”
房间中骤然化作了莫名其妙的寂静。
好一会后。
嗤！
声音仿佛嗤之以鼻的轻，但因为房间之中实在太过安静还是不能阻止奕天听了个清清楚楚，他傻傻抬起头去，看着茶桌对面不知何时唇角勾起了浅浅一抹笑意的父亲，看着后者略有些无奈的将其手中那杯已经完全凉了下来的茶杯放归茶面。
苏萧焕交叉双手，坐在根雕茶几对面含着浅浅的笑意更有几分若有所思的看着涨红着脸的少年道：
“你这喝茶的功夫，一定不是我教的。”
奕天叫男人这么一说，脸上的通红不由更甚了几分，他将两只手分别放在两只腿上支着身子低着头小小声说：
“您并没有教过我该怎么喝茶。”
话说到这，他低着头在男人看不到的地方神色无言一黯——也许在父亲的心中，自己将永远无法和大姐或是四哥一般罢。
“咔咔咔……”
突然，细碎而清脆的声响响起在了茶桌上，奕天闻声瞧去，只见一通体由砂泥制成的轻巧茶锅间，那只小小的砂泥盖在沸水蒸汽的作用下“欢呼雀跃”了起来。
苏萧焕随着他的目光转过头瞧了一眼，继而缓缓伸出手去拿起了那只小茶锅道：
“这叫茶铫，又称汤瓶或茶吹，水开之时因为蒸汽的作用上面的小盖子会自行掀动，此时的水泡茶刚合适。”
苏萧焕说话间，一边将茶铫中的水注入茶壶，一边用另一只手的手指指节扣了扣根雕茶几桌面道：
“老祖宗讲茶具二十四事，指的便是这烹茶之茶具至少要有二十四件，但这烹茶一道贯穿古今亦讲变化，所以时至今天，不光烹茶的茶具有了变化，期间方式也大有不同，就犹如我们通常意义上所谓的烹茶，都是以这‘点茶’为基准，通俗点说，就是‘泡茶’。”
苏萧焕说到这，他信手捻过茶壶壶盖置于壶顶，继而以目光询问奕天是否听懂了他适才所说的这段话。
少年自是轻轻点了点头，却见男人摊开双手示意了一下眼前根雕茶盘上的几件茶具道：
“正式冲泡之前要先温洗茶具，这与做人是一个道理，常言道工欲善其事，必先利其器，将这沸水注入茶壶，一来自是有清洁之效，二来，更能提高茶具的温度使茶叶更好的发挥色香味之质。”
男人一边说着，一边伸出手去拎起了先前那只轻巧的茶铫道：
“点茶这规矩虽是繁多，但这世间万事万物，都讲究一个态度礼法。泡茶就犹如做人，当不偏不倚，不疾不徐，茶温高了低了都会影响茶质。”
苏萧焕将茶铫中的水一边缓缓注入茶壶一边抬指一指先前摆在紫砂茶壶边的另一个紫砂器皿道：
“这个叫茶海，又被称为公道杯，我问你，什么叫公道？”
奕天被问的愣了一愣，想了一会后才傻傻答道：
“大概……就是不偏不倚的意思？”
“不错。”
嘴角噙着笑意的男人轻轻点了点头，他伸出手指虚一点公道杯道：
“所以这只公道杯就是在水温过高时被用来降水温的。”
奕天恍然大悟的点了点头，他见父亲话说到此时还在慢慢悠悠的向茶盏之中注着水，一时无声握了握分别放置在腿上的双手。
许是看出了他心底的急躁，苏萧焕终于不急不躁的注完了水，男人放下手中的茶铫，扭头拿起放置在茶盘边的毛巾擦了擦手后才说：
“注水于盖杯器皿时可高冲，高冲可以令皿中茶叶滚动，但注水这样的茶壶时则必须切忌过速，欲速则不达，若因注水而致茶叶冲出壶外，不免落入功亏一篑之境。”
少年了然的点点头，他突然忍不住弯起唇角微笑起来，他似乎想起了什么道：
“以前……住在学区房的时候，总会看见好多老爷爷拿着盖碗器皿坐在自家的门前慢悠悠的品着茶，而且他们会用茶盖来翻动茶叶，看起来还挺好玩的。”
男人的嘴边似是也渐渐染上了笑意，他轻轻点头的同时伸手一指眼前的紫砂茶壶说：
“茶壶自然是不行了，不过，用这紫砂茶壶冲泡时，却可借用热水温壶，壶中的茶香，便会被这内外之力一起逼出来。”
父亲说话间抬手将茶铫中滚烫的热水又一次淋上了茶壶之外，也便在着刹那之间，奕天闻到了一股子唯属于茶叶的清香溢出了眼前的紫砂茶壶悠悠然扑面而来，香气的后味甚至隐隐还含着一丝淡雅的甘甜。他忍不住的向前倾了些身子继而抿了抿唇，他突然很是有些期待不知父亲接下来又会出出怎样的一壶茶来？
男人倒是镇定自若的很，他先将一个个小紫砂饮杯罗列在茶盘之上，继而，他拿过先前闲置于其旁的公道杯，搁上滤网，男人先将紫砂茶壶中的茶汤慢慢注入了公道杯中。
公道杯的内壁是亮白色的，故而注入杯中的茶汤模样一眼可见。
红褐色的茶汤红中带着些低调明亮的黑紫，汤色均匀鲜明，却似乎欠着几许柔软。孩子和男人就这样静静坐在茶几前等了一会儿，直到男人觉得公道杯中的茶汤水温差不多时，他才又一次慢条斯理的提起了公道杯，继而打着圈将公道杯中的茶汤倒入了饮杯之中。
男人见孩子正以一种奇异的眼光看着自己转圈式的倒茶，不由抬起头来慢慢跟孩子解释着：
“之所以要用这种打着圈的方式倒茶，一是为了让注入饮杯的茶汤浓淡一致，二来，这种低斟也能更好的保护茶香避免斟茶的过程中茶香过多的消散。”
少年恍然大悟的点了点头，苏萧焕看着眼前的几个饮杯轻轻勾了勾唇角，他似乎想到了什么一时神态自若的继续说着：
“故而也更好的教会了我要均匀的分配，避免对你们厚此薄彼……”
男人话说到这，突然一敛眉头骤然抬起头来看着眼前少年慢慢念道：
“你……们？”
奕天显然还沉浸在父亲先前的出茶环节中，他凑近茶盘上的饮杯突然发现了什么一指其中一个饮杯道：
“这个饮杯里的水好像比其余几个都要低哎！爸爸。”
二人自是在这句话后同时愣住了。
……
……
乳白色的大瓷碗上雕着青色的花纹，花纹粗浅不一，笔笔细腻传神，勾勒出一条青色的飞龙。碗中盛着满满一大碗的白粥，白粥被煲的糊糊的，其上飘着金灿灿的几许瘦肉丁，肉丁漂浮在粥中看似无序，实则个个长短一致大小相同。
奕天伸出筷子去默默先用骨瓷制成的筷尖夹起了碗中的一丝粥丁，刚及放入口中却发现肉丁入口即化，更是因为白粥煲出了火候，期间化于口中的肉丁带来着浓郁的米香和回味无穷的醇厚。
少年忍不住的啧了啧舌，按理来说，紫教授年轻时曾倾心于厨艺一道特意去考了一系列的厨师证，其手下的厨艺自早已不是寻常人等可及，甚至连出身豪门的游家小公爵还总说师娘做的饭足可以放倒游家后厨里的那“一群饭桶”。可如今若将母亲熬制的粥品和眼前这区区一碗白粥做做对比，却不禁又缺上那么些火候。
筷尖走一圈大瓷碗边绕着的那些精致小瓷碟，小瓷碟中虽不过仅仅只是几道小配菜，却个个儿酸的劲爽，辣的火爆，甜的可口，咸的宜人……
少年到底是挨了饿，更巧碰上了这佳肴珍品，一时自是再也忍不住的大快朵颐起来。
坐在茶桌那头由始至终一言不发的男人只在孩子起先试探般吃东西时看了奕天一眼，待少年开始毫无形象的狼吞虎咽时，男人便又一次恢复做了斟茶细品的模样——苏萧焕在饶有耐心的，慢悠悠间一杯接一杯喝着那紫砂饮杯中的茶汤。
事实上这个过程并不太长，少年风卷残云一般的吃着，不一会儿大瓷碗中的白粥和配套的几碟小菜便全见了底。
少年略有几分满足的揉着肚子抬起头来，却还是有些意犹未尽的眼巴巴向那已经干干净净的盘中瞧了一眼，一杯清冽的茶汤便在此时被放在了他的面前，男人抬抬手，也不说话，只以动作示意他喝了。
轻轻抿抿唇，少年略有几分犹疑的伸出手去端起了眼前这杯余温渐消的茶汤，他的忧疑是有原因的——事实上，在家那会他并没有过哪怕一次——真正意义上和父亲一起喝过茶。
小的时候，大多数的情况下父亲只会和燕伯伯论论茶道顺带着品品人生，等后来稍微长大一些了，父亲则会叫上大姐或是四哥三人一起去书房旁边的那间茶室，烹茶而坐，聊一聊大姐未来的走向或四哥要不要回游家的问题，再后来……
奕天低头静静看着手中这一杯清冽的茶汤，片刻，他仿佛鼓足了勇气般一手握着茶杯肚，另一手托着茶杯的底仰颈径直灌入了口中！
苏萧焕显然是被他这仿佛喝酒一般豪举给搞得愣了一愣，一时连拿在手中的又一杯茶都忘了喝了。
奕天涨红着脸喝完了这杯别扭十足的茶汤，讷讷将茶盏放回了茶桌上低着头小小声道：
“我吃饱喝足了。”
房间中骤然化作了莫名其妙的寂静。
好一会后。
嗤！
声音仿佛嗤之以鼻的轻，但因为房间之中实在太过安静还是不能阻止奕天听了个清清楚楚，他傻傻抬起头去，看着茶桌对面不知何时唇角勾起了浅浅一抹笑意的父亲，看着后者略有些无奈的将其手中那杯已经完全凉了下来的茶杯放归茶面。
苏萧焕交叉双手，坐在根雕茶几对面含着浅浅的笑意更有几分若有所思的看着涨红着脸的少年道：
“你这喝茶的功夫，一定不是我教的。”
奕天叫男人这么一说，脸上的通红不由更甚了几分，他将两只手分别放在两只腿上支着身子低着头小小声说：
“您并没有教过我该怎么喝茶。”
话说到这，他低着头在男人看不到的地方神色无言一黯——也许在父亲的心中，自己将永远无法和大姐或是四哥一般罢。
“咔咔咔……”
突然，细碎而清脆的声响响起在了茶桌上，奕天闻声瞧去，只见一通体由砂泥制成的轻巧茶锅间，那只小小的砂泥盖在沸水蒸汽的作用下“欢呼雀跃”了起来。
苏萧焕随着他的目光转过头瞧了一眼，继而缓缓伸出手去拿起了那只小茶锅道：
“这叫茶铫，又称汤瓶或茶吹，水开之时因为蒸汽的作用上面的小盖子会自行掀动，此时的水泡茶刚合适。”
苏萧焕说话间，一边将茶铫中的水注入茶壶，一边用另一只手的手指指节扣了扣根雕茶几桌面道：
“老祖宗讲茶具二十四事，指的便是这烹茶之茶具至少要有二十四件，但这烹茶一道贯穿古今亦讲变化，所以时至今天，不光烹茶的茶具有了变化，期间方式也大有不同，就犹如我们通常意义上所谓的烹茶，都是以这‘点茶’为基准，通俗点说，就是‘泡茶’。”
苏萧焕说到这，他信手捻过茶壶壶盖置于壶顶，继而以目光询问奕天是否听懂了他适才所说的这段话。
少年自是轻轻点了点头，却见男人摊开双手示意了一下眼前根雕茶盘上的几件茶具道：
“正式冲泡之前要先温洗茶具，这与做人是一个道理，常言道工欲善其事，必先利其器，将这沸水注入茶壶，一来自是有清洁之效，二来，更能提高茶具的温度使茶叶更好的发挥色香味之质。”
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“点茶这规矩虽是繁多，但这世间万事万物，都讲究一个态度礼法。泡茶就犹如做人，当不偏不倚，不疾不徐，茶温高了低了都会影响茶质。”
苏萧焕将茶铫中的水一边缓缓注入茶壶一边抬指一指先前摆在紫砂茶壶边的另一个紫砂器皿道：
“这个叫茶海，又被称为公道杯，我问你，什么叫公道？”
奕天被问的愣了一愣，想了一会后才傻傻答道：
“大概……就是不偏不倚的意思？”
“不错。”
嘴角噙着笑意的男人轻轻点了点头，他伸出手指虚一点公道杯道：
“所以这只公道杯就是在水温过高时被用来降水温的。”
奕天恍然大悟的点了点头，他见父亲话说到此时还在慢慢悠悠的向茶盏之中注着水，一时无声握了握分别放置在腿上的双手。
许是看出了他心底的急躁，苏萧焕终于不急不躁的注完了水，男人放下手中的茶铫，扭头拿起放置在茶盘边的毛巾擦了擦手后才说：
“注水于盖杯器皿时可高冲，高冲可以令皿中茶叶滚动，但注水这样的茶壶时则必须切忌过速，欲速则不达，若因注水而致茶叶冲出壶外，不免落入功亏一篑之境。”
少年了然的点点头，他突然忍不住弯起唇角微笑起来，他似乎想起了什么道：
“以前……住在学区房的时候，总会看见好多老爷爷拿着盖碗器皿坐在自家的门前慢悠悠的品着茶，而且他们会用茶盖来翻动茶叶，看起来还挺好玩的。”
男人的嘴边似是也渐渐染上了笑意，他轻轻点头的同时伸手一指眼前的紫砂茶壶说：
“茶壶自然是不行了，不过，用这紫砂茶壶冲泡时，却可借用热水温壶，壶中的茶香，便会被这内外之力一起逼出来。”
父亲说话间抬手将茶铫中滚烫的热水又一次淋上了茶壶之外，也便在着刹那之间，奕天闻到了一股子唯属于茶叶的清香溢出了眼前的紫砂茶壶悠悠然扑面而来，香气的后味甚至隐隐还含着一丝淡雅的甘甜。他忍不住的向前倾了些身子继而抿了抿唇，他突然很是有些期待不知父亲接下来又会出出怎样的一壶茶来？
男人倒是镇定自若的很，他先将一个个小紫砂饮杯罗列在茶盘之上，继而，他拿过先前闲置于其旁的公道杯，搁上滤网，男人先将紫砂茶壶中的茶汤慢慢注入了公道杯中。
公道杯的内壁是亮白色的，故而注入杯中的茶汤模样一眼可见。
红褐色的茶汤红中带着些低调明亮的黑紫，汤色均匀鲜明，却似乎欠着几许柔软。孩子和男人就这样静静坐在茶几前等了一会儿，直到男人觉得公道杯中的茶汤水温差不多时，他才又一次慢条斯理的提起了公道杯，继而打着圈将公道杯中的茶汤倒入了饮杯之中。
男人见孩子正以一种奇异的眼光看着自己转圈式的倒茶，不由抬起头来慢慢跟孩子解释着：
“之所以要用这种打着圈的方式倒茶，一是为了让注入饮杯的茶汤浓淡一致，二来，这种低斟也能更好的保护茶香避免斟茶的过程中茶香过多的消散。”
少年恍然大悟的点了点头，苏萧焕看着眼前的几个饮杯轻轻勾了勾唇角，他似乎想到了什么一时神态自若的继续说着：
“故而也更好的教会了我要均匀的分配，避免对你们厚此薄彼……”
男人话说到这，突然一敛眉头骤然抬起头来看着眼前少年慢慢念道：
“你……们？”
奕天显然还沉浸在父亲先前的出茶环节中，他凑近茶盘上的饮杯突然发现了什么一指其中一个饮杯道：
“这个饮杯里的水好像比其余几个都要低哎！爸爸。”
二人自是在这句话后同时愣住了。
……
……