水蜜桃谱 / 褚华

  记述清代上海栽培水蜜桃的专著。作者褚华，字秋萼，号文州，清乾隆时上海书生， 成书于清嘉庆十八年(1813年)。水蜜桃系品种在12世纪的文献中已有记载，开始仅限于浙江省有栽培，明代后期传播到上海一带，成为显宦顾氏露香园中的名品。在清代， 上海一直是水蜜桃的名产区，水蜜桃不断向外地传播，且被引种至英、日等国。水蜜桃既是当时上海的名产， 作者了解甚详， 实录其事。全书共约2000字，采用分条叙述的方式， 记述了上海栽培水蜜桃的历史、水蜜桃的特性、繁殖方法、栽培管理技术等。